Cuvée Marie Vallis Rufus Exclusive 2015

Chuťové vlastnosti:

Pomerne hutné víno tmavočervenej farby s jemnými fialovými tónmi s decentnou ovocnou vôňou, ktorej dominujú zrelé višne a čerešne. Chuť je elegantná a svieža, evokuje šťavnatosť ovocia. Samotné víno je ľahké, príjemne suché s dominanciou kôstkovej ovocitosti. Víno pôsobí komplexne, cítiť silnú mineralitu a jemné kyseliny, ako aj horkasté odrodové mandľové tóny. Víno má lahodnejšiu chuť čím dlhšie sa dekantuje, resp. nechá odležať v otvorenej fľaši.

Odroda:

30% Saint Laurent + 30% Andrèe + 30% Frankovka modrá + 10% Alibernet

Odporúčanie ku konzumácii:

Odporúčame podávať pri teplote 18 – 20 °C k rozličným úpravám teľacieho mäsa, alebo k tvrdým zrejúcim syrom. Toto víno je vhodné aj pre vegetariánov a vegánov.

Viac info

Popis

Pomerne hutné víno tmavočervenej farby s jemnými fialovými tónmi s decentnou ovocnou vôňou, ktorej dominujú zrelé višne a čerešne. Chuť je elegantná a svieža, evokuje šťavnatosť ovocia. Samotné víno je ľahké, príjemne suché s dominanciou kôstkovej ovocitosti. Víno pôsobí komplexne, cítiť silnú mineralitu a jemné kyseliny, ako aj horkasté odrodové mandľové tóny. Víno má lahodnejšiu chuť čím dlhšie sa dekantuje, resp. nechá odležať v otvorenej fľaši.

Ďalšie informácie

Celkové SO2

32,6 mg/l

Voľné SO2

13,0 mg/l

Dátum zberu

07. Okt 2015

Dátum plnenia

14. Nov 2016

Cukornatosť pri zbere

21,8 °NM

Bez cukornatý extrakt

27,9 g/l

pH (20 °C)

3,46

Zvyškový cukor

0,11 g/l

Obsah kyselín

7,41 g/l

Obsah alkoholu

12,35% obj.

Fľašová zrelosť

10-11 rokov

Terroir

Údolie Mária

Vek vinice

57 rokov

Pôda

ílovito-vápencová, silne zásaditá

Expozícia

juhozápadná

Nadmorská výška

213 m.n.m.

Zaťaženie

8 hl/ha

Zber

Ručný zber

Objem

0,75 l